Il faut pour faire une quinzaine de crêpes:
150 g de farine
50 g de maïzena
4 oeufs
30 cl de lait
3 cuillères à soupe de beurre fondu
3 cuillères à soupe de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel.Ajouter les oeufs battus en omelette.
Délayer avec le lait et le beurre. Laisser reposer au minimum 1 heure, le mieux étant de préparer la pâte la veille (elle n'en sera que plus légère).
 Conseils:
Au moment de faire les crêpes, ajouter un peu de lait car la pâte s'est épaissie pendant le repos. Lors de la dégustation, vous pouvez les manger froide, ou tiède, nature ou accompagnée comme bon vous semble.
Bon appétit!!
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