Pour quatre personnes, il vous faut:
2 aubergines préparation: 10 minutes
250 g de farine Cuisson: 15 minutes
50 cl d'eau
1 pincée de curcuma en poudre
1 c. à café de sel
poivre du moulin
huile de friture
Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et du poivre.
Pétrissez bien.
Pendant ce temps nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer l'huile de friture.
Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites-les frire dans l'huile.
Passez quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt. |
