Il faut pour 6 personnes:
250g de chocolat à croquer
100g de beurre
150g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
4 oeufs
Faire fondre le chocolat et le beurre 2 minutes au micro-onde. Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs, ajouter aux jaunes le sucre. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte blanchâtre et homogène. Ajouter ensuite la farine et mélanger.
Une fois le chocolat fondu, l'ajouter à la pâte et mélanger. Il faut par la suite monter les blancs en neige, puis une fois qu'ils sont bien ferme les ajouter petit à petit au reste de la pâte.
Beurrer et fariner le moule, y verser la pâte. Mettre le gateau dans un four chaud à 180° pendant 15 minutes environ.
 Conseils de dégustation:
A deguster tiède ou froid, avec de la glace vanille ou de la creme anglaise. Le gateau se bonifie avec le temps, donc ne pas se précipiter pour le manger!!
Bon appétit 
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